砂锅焗蟹(3/4)
梭子蟹去掉壳，剪掉壳里的内脏，去掉蟹身上的腮毛、蟹嘴、和屁股，清洗一下，剪成小段。
砂锅里铺上姜片，倒入少量食用油，把蟹肉摆在砂锅里，开大火焗。
等到砂锅滋滋响的时候盖上锅盖，淋上封边油，改成中火焗5分钟。
最后出锅淋上少量生抽，撒上葱花就可以啦。