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琥珀核桃仁(3/7)
偶遇老奶奶自己炒制的核桃 开心的买回来
剥壳最费时间 边剥边看综艺打发时间啦~
用热水冲洗一遍 去除一些掉落的碎屑(因为核桃不涩口 所以没有水煮或者炒制 如果要水煮去涩水开下锅两分钟即可 如果炒制去涩 热锅干炒4分钟搓掉皮儿)
锅中少量清水加黄冰糖 冰糖融化后煮至冒泡 水分蒸发到少许时加蜂蜜 搅拌均匀 放入核桃 尽量让每颗核桃都包裹住糖浆 翻炒到全部吸收
包裹着糖浆的核桃 晶莹剔透
(油炸忘记拍照 拍张锅充数吧)找一个小锅加入适量玉米油 图片中加了清水冒充油 烧热后放入核桃 中火炸制轻微变色捞出撒上白芝麻 要记得把核桃尽快分成一粒一粒凉了 不然粘会在一起不美观哦
放凉后装入密封容器 解锁一周的爱心零食