不用上锅蒸的扇贝粉丝(4/5)
扇贝肉解冻后，反复用水清洗，直至清洗水清澈无杂质。
扣除扇贝肠胃部分，如图所示，很容易看到，里面呈黑沙状。然后清洗后，用盐和料酒腌制10分钟，后快速焯下水。
龙口粉丝一团，温水泡软待用。
锅中放油，油热后放入切好的蒜丁，爆稥后放入扇贝肉，翻炒。加入生抽和老抽翻炒均匀。加入粉丝、娃娃菜和适量热水，翻炒均匀。中火10分钟。
大火收汁，一锅喷香的扇贝粉丝就好了。图片简单拍摄不美颜。