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柚子皮糖(5/6)
柚子皮开水烫一分钟 你会发现烫过的颜色好像暗了 我觉得把表层蜡烫掉了
把白瓤去掉 切想要的形状 用盐搓 腌 泡 两小时
开水焯，挤干水分
炒冰糖 用水炒 炒的差不多全部融化 把挤干水分的柚子皮下锅 小火熬
熬到没有水 就剩砂糖 一直炒 炒出白霜
晾凉后装好瓶