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麻婆豆腐(2/9)
准备食材 豆腐切成1.2cm见方 （家庭豆腐切小一点好吃）
猪肉切末
配菜
冷水不等水开放入豆腐 加点盐 大火煮开就让豆腐泡在里面
另起锅放油 肉末炒变色 放辣椒酱 （家里没有 就用一勺老干妈加一小勺干辣椒面代替 又香又辣 ） 姜末大蒜末 小火炒出红油 淋上少许料酒和酱油 2勺热水
下豆腐 用勺子小心翼翼的取出放入 中途放盐 糖 鸡精 少量胡椒粉
水沸腾 放适量水淀粉 勾芡 不要用勺子搅拌 用勺子推这样不容易碎
加葱花 淋香油 吃的时候撒胡椒粉
成品