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海丰小米(5/8)
地瓜粉（蕃薯粉）开水冲揉，这里强调一定要刚煮开的水哦
肉剁碎（碎的程度根据个人口感把握，个人喜欢一粒粒的）配料倒入酱油蚝油拌匀，腌十分以上入味后加地鱼粉（地鱼粉是增香用的可多可少）
擀面皮
再盖出饺皮
小米包法，包成小荷包状
个个包满的小米成型
配上自制的辣椒酱
上锅蒸(蒸十分钟)，开锅，在小米表面抹一层油水(开水加点花生油)。 再配上一碗热呼呼的地瓜粥，回味在心头