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红豆萩饼(
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红豆洗净,加入水煮沸。煮沸后将浮沫撇净。把水倒掉。
再来煮第二遍,加入水,煮沸后转小火煮20分钟,煮好后将水倒掉
第三遍加入红豆3倍的水量,煮沸后转小火煮1个小时,煮至红豆软烂。
加入黄砂糖和一小撮盐搅拌均匀。
开小火煮至红豆泥可以成形,期间注意不断用勺子搅拌,避免糊底
再来准备糯米饭团的部分,糯米放入清水中浸泡1小时。再放入电饭锅中按下煮饭键煮好。
用米饭勺子将米饭稍微捣碎,把饭团分成6小块。
外面在裹上一层红豆泥即可