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酸辣汤(1/10)
配料先备好，鸡蛋、蒜末、葱末，水淀粉，番茄丁
泡发好的木耳、胡萝卜条、火腿条（可以用午餐肉）、鲜香菇（金针菇或菇类都行）～
锅里加油、入蒜末炒香～
蒜末炒至微微黄，可以放番茄了，炒出红汁（要是你今天买的番茄不出红汁可以加些番茄酱增色增味）
出红汁的时候就可以加水了，水末过材料多一丢丢～
水开就可以下香菇、胡萝卜、木耳、火腿肠，煮上8-10分钟～
煮了一会儿就可以下提前备好的料汁：一勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋、一小勺盐、适量白胡椒粉～
汤煮开倒入水淀粉，便倒边搅拌汤（倒之前搅要把水淀粉拌均匀在倒进去，）～
汤汁烧的变得浓稠就可以关火倒蛋液了，一样，边倒边搅拌，变蛋花～
可以啦！出锅，撒葱花（其实要放香菜才对，买了菜摊上忘拿了，只能撒葱花了）～