马鲛鱼用盐（不需要放太多，因为不是腌咸鱼干）腌制，放冰箱一晚
取出鱼块，用吸油纸吸一下鱼肉表面水份（煎的时候才不会容易溅油）
两面煎至微焦黄
我特别喜欢吃姜，所以放的姜片比较多，一会姜片我会吃掉吃掉哦。
看着煎糖色的表层，并不是因为焦了哦，这里有个煎鱼去腥小妙招：煎到差不多表层微焦黄，起锅之前，蘸入适量的生抽提味，而且加了生抽，腥味马上变成鲜味，就是这么神奇
装盘之后撒一点柠檬汁，更鲜美清新。
那些姜片蘸了生抽的鲜味，油爆了之后没有辣味也很好吃哦。
喜欢吃辣的可以在煎的时候放点辣椒。
一碟咸鲜清新的“一夜情”马鲛鱼块
一碗白粥
一小碟冬菜
一杯柠檬苏打水
完美啊ヾ ^_^♪
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