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土豆炒腊肉(4/8)
土豆切片泡在凉水里备用
将腊肉切片
空锅加肉直接放入辣肉片炼一下
出油变色后关小火
将土豆片捞出来，过滤水分
土豆片下锅开大火翻炒，加入少量的醋和盐
加入自制豆豉翻炒均匀后关到中火慢慢炒
出锅装盘