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在家也可以轻松做出广式蒸肠粉～(11/13)
用量杯倒取50ml粉备用，再用量杯倒入水搅拌均匀，粉和水的比例是:1:1.5，调均匀
专门蒸粉的盘上刷一层薄油，不用太多
倒入调制好的粉浆，薄薄一层，平铺即可，之前50ml粉调制出来的刚好一人的分量
根据个人的口味加入鸡蛋、肉糜款
叉烧韭黄款
鸡肉香菇款
鲜肉鲜虾款都不错
把装上料的盘子放入锅中隔水蒸，水要提前烧开，盘子放平，让粉浆、配料平铺盘面。
大火蒸3-4分钟，开盖就马上拿出来
准备好的生抽和花生油调汁备用
蒸好的肠粉用刮板挂起锅装盘，对半切
不需要放任何演和鸡精，倒入调和的酱汁，撒上葱花，已经非常鲜美啦～
给孩子老人做早餐～软糯，咸鲜入口即化