电饭煲蛋糕和空气炸锅大PK(7/19)
这里用一次性杯子来测量,简单又方便,一次性杯子的一杯面粉,半杯白糖,半瓶牛奶,3分之一杯油和5个鸡蛋
先用两个干净的大碗,把5个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,注意⚠️碗不要有水,制作过程中都不要沾水哦
蛋黄加几滴白醋,为了去腥,也可以用柠檬汁
加入牛奶,这里要用纯牛奶哦
用打蛋器搅拌均匀
加入面粉,搅拌,这几分两次加,不然怕不均匀
加油,搅拌
搅拌成这样就好啦
接下来打鸡蛋清,先无糖打一遍,打起泡
半杯糖,分3次加入鸡蛋清,打发起泡
第二次加糖
第三次加糖
这是打发完成✅的样子
打发好的蛋清,分两次加入,调整好的蛋黄中,搅拌
二次加入打发好的蛋清,搅拌
搅拌完成,一半倒入空气炸锅
空气炸锅,温度135,30分钟
另一半倒入电饭煲
调到蛋糕功能,即可,等出锅