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牛肉面汤(4/12)
西红柿切塊、洋蔥切絲、 蔥切段、薑切片 、牛腱切塊
酸菜洗净在水里泡2遍，每遍泡10分钟
热锅，倒入适量油，放入生姜片和蒜爆香
放入牛腱和葱段，翻炒至肉色变白后全部捞出
用剩下的油将洋葱炒至半透明
锅中倒入酱油、冰糖、豆瓣酱
倒入红萝卜
倒入西红柿，再加入米酒
在之前炒好的牛肉倒入锅中一起拌炒
锅中倒入一些清水淹没过肉
将泡好的酸菜沥干水分切丝，然后加冰糖，稍加拌炒
青江菜用开水烫熟，和酸菜一起倒入焖好的牛肉中，再撒上葱花即可