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米其林三星的海鲜南瓜羹(13/18)
两个鸡蛋打散
加入约1.5倍的温水，搅拌均匀
撇去浮沫
锅中烧水，水开，放入鸡蛋液，盖上盖子，大火蒸约10分钟
南瓜去皮，切薄片，洋葱切丁
海虾去壳，保留最后一节壳，开背
锅中放底油，下洋葱丁，南瓜片，翻炒均匀
加入适量清水，将南瓜闷煮至软烂
加入适量盐，家乐鸡粉调味
煮好的南瓜倒入料理机，打成南瓜泥，如果太干，适当加温水
文蛤洗干净，放入滚开的水里烫熟，捞出
海虾烫熟，捞出
将南瓜泥铺在鸡蛋羹上
将文蛤，海虾摆上，装饰一下
颜色好看，味道好吃
虾肉鲜弹
鸡蛋羹嫩嫩的
低脂不长肉哦！