用黄酒给阿胶泡个澡，专业术语叫烊化！
黄酒是阿胶糕中的药引，烊化几个小时能够更好的发挥阿胶功效，并且能延长保质期！给它泡上静置一夜，明天起来开熬！
鲜制阿胶糕辅料
老黄冰糖·降火降噪
中宁枸杞·延缓衰老
若羌灰枣·美容养颜
纸皮核桃·健脑益智
小炒芝麻·补肝润脏
加入冰糖，电磁炉开火，调到800左右，熬制到冰糖融化，黄酒沸腾。
熬至浓稠后，小伙调到300字挂旗，挂得住其即可放辅料，夏天和冬天挂旗程度有所区别，夏天呢，要熬得稠一些。
关火或者调制到最小火，先放核桃仁，红枣搅拌均匀，再放枸杞搅拌均匀，最后放黑芝麻充分搅拌均匀。
搅拌均匀后将阿胶膏装入模具，自然晾至六至八小时，这点要注意的是一定不要放冰箱，只是冻住了，但是水分并没有蒸发掉，尤其是夏天封好口以后还是容易融化的味了。
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