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不一样的猪脚煲(6/14)
猪脚切好洗净备用
配料备用待用
豆皮切稍宽一点的长条
将猪脚下锅焯水
水开后继续煮2分钟后准备捞出
焯水后的猪脚捞出沥水待用
锅中加适量油后加入冰糖，炒个糖色
放入猪脚翻炒，将备好的配料一同下锅，加入适量米醋，南乳、白酒、耗油等继续翻炒
炒好后的猪脚放入砂锅
加水漫过猪脚，盖上大火烧开
大火烧开后继续转小火约40分钟，中途加入备好的豆皮
时间差不多了，加入葱花，根据个人口味继续调下味道
成品待用，香味浓郁，豆皮也吸收了猪脚的鲜香
满满的胶原蛋白，就是好吃