安装App
蜂蜜小蛋糕，满满小时候的味道，超松软好吃，方子也超级简单。(4/14)
今天我们用全蛋法来打发，打蛋盆隔着一盆热水。
把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴，全部加入盆中。
用电动打蛋器全程低速打发，打发至体积膨大，表面纹路缓慢消失就行了。
低筋粉60克，分2次过筛加入，每次加入以后一定要用切拌的手法。
每次翻拌均匀以后再面粉加入。（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）。
再加入玉米油25克。
同样用切拌的手法，翻拌均匀。
小蛋糕模具里面涂一层黄油，再撒一层面粉。
把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。
提前取抹茶粉1克用开水5克，调成浆状，加入另一半的面糊，翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。
震几下模具，排出大气泡。烤箱180℃提前预热，烤制15-20分钟。
蜂蜜小蛋糕完成 O(∩_∩)O
一口咬下去满口香浓，没放凉就被扫光啦。
满满小时候的味道，超松软好吃。