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土匪猪肝(4/10)
猪肝一块清洗干净
切厚片
切好的猪肝抓洗掉血水，挤干水份再进行腌制
老抽，鸡精，胡椒粉，盐，米酒，豆瓣酱腌制搅拌均匀，放3勺淀粉
大蒜切段，辣椒切片，姜蒜放进猪肝里一起炒
花椒干辣椒爆锅5秒
旺火下猪肝翻炒
猪肝翻炒后放辣椒，大蒜梗，放一点陈醋和生抽
最后下蒜苗炒到断生出锅
土匪猪肝