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家庭版炸鸡排(5/15)
整块的鸡胸肉，横着切成薄片
用肉锤敲打，方便研制的时候入味
加入盐，黑胡椒，生姜，生抽老抽，蚝油，料酒腌制一会，我是晚上吃，中午腌制的
抓匀腌制
准备开炸所需要的材料，面包糠，玉米淀粉和鸡蛋，这里没有固定的用量，看自己炸所需要的鸡排
把材料都倒在平盘里面，方便操作，我这里鸡蛋没倒在平盘，刚刚开始怕会漏出来，其实是不会的
先裹一层玉米淀粉，两面都要裹
然后两面都裹上鸡蛋液
最后是两面都裹上面包糠
下油锅开始炸，油最好是多一点，能够淹没整块鸡排，我倒的太少了
每一块鸡排分别同如上的操作，一块一块下油锅
两面都分别煎一下，大概一面3分钟左右，看你鸡排厚薄度，我切的比较薄的
炸至两面金黄色，差不多时间就可以起锅了
然后砧板上切成块
最后装盘，开始吃吧！味道很赞哦！