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红烧肉(
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把肉切小块,焯水一遍
冰糖生姜热油锅下,冰糖用来上色
把肉沥干水,倒入油锅翻炒至微微有点焦
加水和肉肉平衡,放入八角桂皮,大火煮开后小火慢炖
加水后放入调料
慢慢炖,味道不够再加点盐。等酥了可以开盖让它收汁
出锅撒葱花