红烧肉(
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把肉切小块，焯水一遍
冰糖生姜热油锅下，冰糖用来上色
把肉沥干水，倒入油锅翻炒至微微有点焦
加水和肉肉平衡，放入八角桂皮，大火煮开后小火慢炖
加水后放入调料
慢慢炖，味道不够再加点盐。等酥了可以开盖让它收汁
出锅撒葱花
