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一碗带辣味的面条(5/10)
首先是切好蒜米、把一片干腐竹剪小节放水里泡开、青菜洗干净后,以上食材待用
再来是准备一个锅装水烧开待用。(一个人吃的话可以先准备好要使用的碗装水来定量)
紧接着使用另一个锅,热锅(温热),倒入花生油、辣拌酱、干辣椒(如果怕掌握不好油温,锅热后关火再放入);爆炒出香味
爆炒出香味后把已煮开的水倒入进去。(辣面条的汤底就如此出来了)
由于我购买的是散装面会先洗干净,然后使用饮用水,凉水泡开,泡开后装入碗中待用。
把青菜腐竹都放入辣汤底的锅中煮熟。(配菜可以由个人喜欢加入什么都可以,我是家中食材有限)
把煮好的配菜和汤底倒入放置面条的碗中,(不要奇怪,这就是大碗);把蒜米、辣椒粉放在面上,我喜欢加点醋 。
哈哈哈哈哈,没想到吧,竟然还有步骤。又拿了一口锅热油。
最后一步:把热油淋上辣椒粉上面,咔吱咔的声音好喜悦。
完成了。你们学会了吗?