蛋黄糊：蛋黄里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉
用手动打蛋器沿左右两个方向搅拌均匀至无颗粒状，不要花圈使劲搅
做好蛋黄糊，开始预热烤箱，150度，45-50分钟，手慢的，可以蛋白打一半时开始预热。
做蛋白糊：蛋清里面滴几滴柠檬汁（没有也可以用白醋），电动打蛋器打到出大泡，加入1/3白砂糖，打到出细密小泡时再加入一半剩下的白砂糖，继续打发至蛋清出现纹路且稳定不消失时加入剩余白糖
打到提起打蛋器，出现细腻不下垂的小尖角就可以了，建议新手多停下来看几次，千万不要打过，打好前用低速打几圈，可以使蛋白更稳定，不容易消泡
搅拌好的面糊再倒回蛋白糊，翻拌/切拌均匀，千万不要画圈搅拌，不要搅拌过度，以防消泡。
从高处倒入模具，震两下，放入预热好的烤箱。150度45-50分钟
烤好的蛋糕拿出来震两下，震出热气，马上倒扣，晾凉后脱模 。脱模是用手扒着蛋糕沿模具一圈，使之与模具分离
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