院门口不远处有一棵山楂树
春天会开满臭臭的但是美美的山楂花
秋天会结满红红的但是酸酸的山楂果
也算是一棵妙树~
秋天时，有的时候它会无风但剧烈抖动
曾经把我看得很惊悚，想着是什么把山楂树吓得抖如筛糠
后来才知道是有邻居来摇树或者用竹竿打树来采山楂果
因想着我也是经常给它浇水的人
所以今年我也采了一篮子山楂
把山楂洗净，去梗、去果蒂、对半剖开去掉籽，果肉放在砂锅中
锅里加一点点水，保持不要糊锅的程度就好，把山楂果肉煮软，用搅拌棒打成浓稠的山楂果泥（切忌不要加太多水，不然果泥太稀需要花很大功夫把水份炒出去，很是麻烦）
因为我前期加水控制得比较好，山楂果泥一上来就软硬适中了，所以我只把砂锅隔水加热至冰糖熔化就好了（如果你前期加水多了，那么就在加了冰糖之后炒果酱吧，用文火、不停搅拌防止糊底，等到果酱可以插根筷子不倒就是好了）
趁着果酱还热乎，在烤盘里铺好烘焙油纸，把山楂果酱铺开、刮成薄薄一层，要尽量薄；
最后发现我刮得可能还是厚了点，室温放了一天一夜还是没有干透成型，我就放入烤箱100度烤了半个小时，终于是成型了~~~
接下来就是从油纸上揭下来卷起来，切成大小适中的段~
果丹皮酸酸甜甜的，大鱼大肉后来一枚，很是解腻开胃哦~
我就坏坏地到山楂树下摆个下午茶的小餐桌，吃吃蛋糕卷和果丹皮、喝杯咖灰~~~
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