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秋季宝宝暖胃补钙汤:番茄木耳豆腐汤(5/8)
木耳加水提前泡发,记得一定要用纯水哦,因为这样浸泡的时候不会有余氯、消毒副产物、重金属等有害物质的残留在木耳上,要知道这些有害物质是加热煮熟也去除不了的,给宝宝做的食物当然要保证安全健康;
准备好食材,西红柿去皮切丁,嫩豆腐切小块
鸡蛋打散,木耳切丝
锅里放一丢丢橄榄油后放西红柿炒出汁
加入纯水搅拌均匀。(可以根据宝宝平日对汤的稀稠喜爱成度加入适量的纯水)还是不要用自来水哦,自来水中的余氯等有害物质会破坏蔬菜水果、谷物中的维生素、矿物质等营养成分,这对娇嫩的宝宝身体健康来说非常不利,而且自来水属于硬水,硬水易造成蛋白质沉淀,无机盐沉淀,影响食材成熟。我家用的沁园小水钻600G净水器,采用恒净极滤TM科技,可以有效滤除包括余氯、重金属、消毒副产物等在内的64种有害物质,滤出的纯水健康口感又好,做汤的话汤色更纯,口感更佳,香味更浓。
煮开之后,再把嫩豆腐,木耳丝和虾皮放入锅里,煮3分钟后散入蛋液,再再煮2 分钟即可。
最后放一点盐调味,记得不要太咸哦
装盘,美味的番茄木耳豆腐汤就做好了