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节气食谱|煮一壶清嗓润肺的秋味甜汤，与君共饮(2/10)
干银耳放在大碗中，浇温水，浸泡至软
用剪刀剪下耳片备用
雪花梨洗净后，用刀削皮，将梨皮码放在盘子里
将梨肉切成小块备用
梨皮冷水入锅（珐琅锅），大火烧煮五分钟后捞出
放入准备好的梨肉块、银耳、冰糖，煮开后，盖上锅盖
转小火，炖煮25-30分钟
出锅前，放几粒话梅，继续熬煮5分钟左右至汤汁浓稠
梨、银耳盛在大碗中食用，
将梨汤倒入玻璃贵妃壶中，上桌即可