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冬日暖阳—红油辣椒(4/9)
贵州的二荆条，高香辣度低
灯笼椒，高香辣度一般
子弹椒，中等香度辣度高
魔鬼椒，辣度超高，香度低
所有辣椒用微湿的抹布擦拭干净
所有辣椒、花椒粒混合在一起用破壁机打碎，喜欢辣椒有颗粒感，所以就没有打的太碎！
辣椒盛入碗中加盐备用，锅中烧油，待油温升高到快起烟浇入碗中！
油温升高比较快，温度达到后速度倒入辣椒面中，并不停搅匀辣椒面和油！
静置一会红油就会浮出来，满屋的辣椒香味，确实令人食欲大增！