甜醋猪脚姜的做法_菜谱

老姜洗净拍扁，当然也可以切片，看个人喜欢

拍扁的老姜用锅翻炒烘干

猪脚斩件飞水

飞好水的猪脚沥干水放锅内翻炒干

鸡蛋凉水下锅煮熟，去壳待用

把翻炒过的老姜和猪脚放进一个自己喜欢的锅，我喜欢陶瓷累的，然后加上两瓶甜醋、老冰糖、清水大火煮开，转小火煮半小时，加鸡蛋，然后关火焖着，待凉后再翻煮，看自己喜欢煮，途中可以试试味，一般煲两天，鸡蛋喜欢嫩的每次煮就捞起，喜欢铁可以一起煮