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豌豆肉馅千层饼(3/12)
面粉加5克酵母，水调成面团发酵，这一步
猪肉剁成肉泥，加姜末，葱花，生抽，豌豆酱，盐，鸡精，蚝油，食用油调和成馅
就是这种豌豆酱哦
发酵好的面团幹成长方形的薄饼，肉馅抹匀
纵横各分切三等分和四等分，边缘切开
然后叠起来
再幹成饼状，抹少许水，撒芝麻
擀平
醒发20分钟
锅中倒少许油，先烙15分钟
再翻面，继续烙15分钟左右
出锅，切块，装盘