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飘香煲仔饭(7/10)
米提前1小时浸泡
锅中加水加盐加肉,水滚后,加入青菜烫1分钟即可
烫完青菜备用
米放入锅中放平整,水刚没过米酒可以
腊肠熏肉切片备用
锅中加水,生姜,八角一个,香叶2片,大蒜瓣,放生抽,耗油,白胡椒粉搅拌均匀,滚了后,放置一边待用
把砂锅放上煮,大火5分钟
关小火后在边缘倒一圈油,继续大火煮2分钟
打开锅盖,铺上腊肠熏肉和虾仁,浇上刚才的酱汁后,盖上锅盖在煮2分钟,铺上青菜
再焖1分钟即可