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凉拌苦瓜(3/8)
苦瓜清洗干净。
对半切开后用勺子刮去里面的籽和白膜，刮得干净点，这样会减少苦味。
在切成薄片。
锅中水烧开后加入一点盐和几滴油，放入苦瓜焯水两分钟。
蒜切末，辣椒切小圈，备用。
两分钟后捞出过凉水后在沥干水分。
放入大碗中加入盐，生抽，醋，白糖，香油即可。
装盘开吃啦！换了个位置拍照色彩就没有那么绿了。