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果丹皮(12/15)
用料：山楂500克，冰糖400克，水适量
山楂洗净去果核蒂把。
放入料理机中，加水，
搅打成细腻浓浆。
倒入锅中，加入冰糖。
中火熬煮至浆液变干，能留下轻微划痕。
转小火，继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。
在案板上铺保鲜膜，取适量果浆放在保鲜膜上。
擀成厚度均匀的大片。
放入烤箱，发酵功能，烘烤至表面不粘手且有韧劲。
出炉。撕去保鲜膜。
切去两条不整齐的对边。
从整齐的一边开始卷。
卷成长条，用保鲜膜包裹一会定型。
去掉保鲜膜，切成约2.5厘米的段。