洋葱切小片，九层塔取叶，蒜切半；杏鲍菇洗净切成厚片，在平坦的一面划出十字花刀
碗中倒入黄酒、生抽、老抽、白糖搅匀备用
*没有黄酒可以用料酒代替
热锅倒油刷匀，放入杏鲍菇片用中小火煎至两面金黄，盛出备用
*杏鲍菇吸油，可以下多点油
加入姜片、蒜瓣、洋葱爆出香味，再倒入煎好的杏鲍菇炒匀
倒入调好的料汁炒至浓稠，再加入盐、黑胡椒碎和芝麻油炒匀
做好的杏鲍菇看起来就像煎好的牛排，每一块都印着整齐的纹路，呈现出红亮的色泽。
一入口，酱、酒、洋葱和杏鲍菇混合而成的浓郁醇香立刻飘散开来，闻一下就让人忍不住想扒饭。
弹中带点脆的口感嚼起来十分上瘾，而酱汁的咸香和鲜甜也在反复递进，越吃越香，完全停不下来了~
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