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加拿大比目鱼培根卷(
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1块150克的加拿大比目鱼肉,撒上黑胡椒粉和盐腌制。
另一面也撒一些。
将培根片放在案板上,紧挨着摆,一片压着另一片的边边。用手指将其压成薄薄的一层,
将腌好的加拿大比目鱼肉放在培根片上,像卷寿司那样紧紧地卷好,注意不要太用力,防止鱼肉被挤碎。
平底锅里加半勺菜籽油。
油温稍热后,放入培根卷,用中小火煎2分钟。
煎的同时,我们来切豇豆角。
将豇豆角切成3-4厘米的段。
将豇豆角段,放入平底锅中,并将培根卷翻面煎。
用锅中的菜籽油和培根煎出的油,拌炒豇豆角。
将培根卷侧翻,两侧各煎1分钟。
将煎好的培根卷取出,斜刀切成两半;炒好的豇豆角取出,垫在盘底。
用豇豆角垫在盘底,将切好的加拿大比目鱼培根卷放在上面即可。