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回味无穷的神仙鸡(1/7)
杀鸡，洗干净
剁下头和鸡爪铺砂锅底部，把鸡均匀的擦上盐后，把打结的葱放入鸡肚子里，加点料酒
塞入姜片，盖上锅盖即可
拿出陈年的盐巴，捣碎，放大铁锅中，锅子放在蜂窝煤炉上
放上砂锅
盖上锅盖等待，烧的过程中，鸡汤会流出来，等鸡汤差不多消失即可品尝，这个过程比较漫长，起码得三四个小时，慢火炖味道才会出来
出锅，忘记拍开锅的照片了，味道不要太鲜美，不需要味精的鲜美