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海鲜煲(11/12)
锅中放底油，炒虾头，炒出虾油，捞出虾头
番茄切碎，放入炒出红油
再放虾头，葱段一起炒
调制酱料，1勺海南黄灯笼，2勺韩式酱，1勺老抽，1勺海鲜酱油，半勺甜酱油
调好的酱料倒入虾头微微炒一下
豆腐切块，胡萝卜，莴笋，切块，姜切片，鲍鱼洗净，光滑一面打花刀，蛤蜊洗净，加黄酒用水冒一下，虾洗净，全部备好
砂锅倒入超好的酱料，加入水（也可以是汤），加豆腐，加姜，葱，黄酒，胡椒粉
再加鲍鱼一起煮10分钟，尝味，看一看咸淡。
再加胡萝卜，莴笋一起煮5分钟
加蛤蜊
最后加虾，煮至虾变色
撒上小葱，淋香油出锅，鲜甜微辣，非常爽口!