【第一部分 紫米馅儿】
紫米洗净浸泡一个晚上(防止夹生)
第二天
将紫米放入电饭煲中
加入适量清水(具体根据紫米的分量来调整)
粉粉是煮了两次
第一精煮(1小时)后
放入了绵白糖和淡奶油
搅拌时发现水头有点多
于是又进行了二次快煮(40分钟)
其实做美食就是如此
可以根据具体情况自行调整
没有那么死板
效果达到了就很好吖~
两次蒸煮之后
保温焖制了大概3个小时(适用于只是蒸煮了一次的小伙伴儿,主要防止绵白糖没有溶解)
btw,其实不闷也可,主要是粉粉一直在忙没功夫处理它
再次搅拌均匀
【第二部分 制作奶酪馅儿】
一整个kiri奶酪放入容器中
加入糖粉40g、奶粉16g、淡奶油25g
搅拌均匀
也可再次放入微波炉低火ding一分钟