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雪花牛扒(5/7)
配菜切好备用
牛肉一定要吸干血水，用调味料腌制两小时
中火加少量牛油招把雪花牛的肥油部分煎一下
然后煎雪花牛的两年，没面煎45秒，然后取出放在烤架上等待第二次煎，这部很重要，不会把牛肉煎老
锅里剩下的油不要浪费，放配菜下去煎熟取出摆盘
然后继续煎牛肉，每面煎一分钟，注意不要大火
搞定了