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北京+蓬松酥脆的大油条在家就可以做(3/8)
将上述除了炸油条用的植物油外的所有原材料混合，揣成一个尽量光滑的面团。一定要用揣面的方式和面，不能用揉面哈！
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，这样做的目的是为了让面团醒发更充分。
将醒发充分的面团取出，洒适量手粉防粘，将面团抻成长条。切记不能用擀面杖擀哈！一定要用手慢慢抻长！
将两个长条摞一起，用筷子压一下。
并把两头捏紧，向两边抻长。动作尽量轻缓哈！淑女一点哈！
锅中放入适量的植物油，待油温180度，放入油条坯，并不停地进行翻动。如果不知道油温是否达到，可以用放一根试炸一下。
全部炸好就可以准备开饭啦！
赶紧掰开看看，哟！超漂亮的大空洞，蓬松又酥脆！在配上一碗鲜榨的豆浆，或者是一碗鲜美的紫菜虾皮蛋花汤，简直不要太享受啦！完美早餐就做好了！