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香煎脆饺(26/28)
准备好所有食材，买玉米时让老板用刀起粒，香菇用冷水泡开洗干净，红萝卜削皮，五花肉去皮洗干净。
把肉切小块，待用
红萝卜切块，待用
大葱切好，待用
准备好搅拌机，把猪肉香菇虾米倒进去搅拌，记得不要搅拌太久，变成肉泥就影响口感。
大概按10秒也就可以了
搅拌好如图，倒出来干净的大盘里。
再把红萝卜倒进去搅拌机打碎
把搅拌好的猪肉，红萝卜，玉米，韭黄，鸡蛋放一起准备搅拌均匀
开始往馅料里面放调味料，为了吃起来更加鲜美，我放了半勺家乐的鸡粉
把盐，糖，酱油一起倒进去和馅料搅拌均匀
用筷子顺时针搅拌1分钟，闻一闻味道，如果很香就证明够味道了
买的是市场的机器压的饺子皮，开始包咯，不要放太多馅料
不会包饺子的可以看看我的包法哦
一边一边的往里折
还不错哦！
用个干净的碗放17克的玉米淀粉
往淀粉里加入150克的水搅拌均匀，待用，用来煮饺子时用，目的是想煎的饺子更加香脆
开始煎饺子了，锅里起油
把饺子放进去，来小火
大概煎30秒左右，用快递夹起锅中间的饺子看看底部有没有金黄色，如图
马上把调好的淀粉水倒进去饺子里面，水末过饺子三分之二，盖上盖子，小火煮至8分钟
期间用筷子把每个饺子隔开，不要粘在一起了，8分钟后开盖，准备用筷子翻饺子煎表面
底下可以看到已经是很漂亮的金黄色，再往锅里放点油再把反面煎2分钟
哇，金黄金黄得
出锅了！撒上熟白芝麻
美味的香煎饺子做好了！趁热吃！超级脆！虾米的鲜！香菇的香！配方以素菜为主，肉不多，吃起来没有一点负罪感！五花肉更能让口感更加嫩滑！
正！也可以直接把包好的饺子清蒸也可以，蒸15分钟！