山药炖排骨(
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锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白,过温水洗净备用
山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开。
锅中添适量热水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小火炖煮一个小时左右。
把姜片和葱段捞出丢弃,放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
调入适量的盐,再放入枸杞和香菜即可。