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南瓜吐司(14/15)
南瓜切块,蒸熟
蒸熟的南瓜和牛奶总重一共是350g
除黄油外所有材料加入搅面桶,六成筋度时加入黄油,揉出手套膜
揉好的面团
有薄且有韧性的手套膜
面团平均分成6份,滚圆
擀成牛舌状
自上而下卷起,松弛15min
旋转90度,接口朝上
再次擀开
卷起
放入模具
发酵至8分满
海氏K5空气炸烤箱180度,40min
出炉啦!