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双色蜜豆吐司(10/11)
高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶一起放入和面桶,和到六成筋度时放入无盐黄油,揉出手套膜
抹茶粉和水调和
调成膏状
揉好的面团平均分成2份,一份加入抹茶膏
调成绿色【图上是我做两个的量】
白色面团擀成长40cm宽15cm的长片
绿色也擀成长40cm宽15cm的长片
绿色放在白色长片上,放上适量的蜜豆
卷起,放入吐司模具,接口朝下
发酵至8-9分满,放入海氏K5空气炸烤箱
120度上火,190度下火,43分钟