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蛋黄酥（黄油版）(1/20)
市场上买来的咸蛋先洗干净外壳，敲开分离出咸蛋黄，（蛋黄上会有一层白筋膜一定要撕出来哦！）
我用花生油先泡了一晚上的蛋黄，放入烤盘均匀在蛋黄上喷点白酒可以去腥，然后放入烤箱190度烤5分钟
面包机内放入所有的油皮材料，开启和面模式约30分钟
和面的时间我们来准备制作油酥，将所有油酥材料混合成团，保鲜膜裹住放一旁静置
半小时后取出油皮面团，到手套膜程度就好啦，取出油皮面团盖上保鲜膜松弛15分钟
准备豆沙馅25g一份，搓圆后裹保鲜膜备用
取一份豆沙压扁，裹住一份烤好的蛋黄，揉圆裹保鲜膜备用
松弛好的油皮油酥均匀分成16等份（全程盖好保鲜膜哦以防开裂～）
油皮包油酥，像包汤圆一样把它包好（注意千万不能包露馅了哦！）
包好后压扁用擀面杖擀开（注意不要太用力擀了哦 擀破皮就漏酥啦！）
稍微擀开一点之后从上向下的卷起
盖保鲜膜进行第一次醒发，约20分钟
20分钟后重复一遍上面的步骤（擀平后卷起然后再二次醒发，同样是20分钟）
取出一个二次醒发后的面团，两头对折，捏住两头压扁
压扁后可以用擀面杖稍微擀开一点
有纹路的一面朝内包住一份豆沙馅，虎口收紧揉圆
包好放入烤盘上，然后180度预热烤箱
打两个鸡蛋（只要鸡蛋黄），给蛋黄酥刷上蛋液，撒上黑芝麻装饰
预热好烤箱以后，180度烤30分钟，大功告成啦！
噔噔噔～放凉一点就可以包装起来啦^_^ （今年的礼盒真好看哈哈）