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冰糖糯米藕(桂花糯米藕)(3/10)
往洗净的糯米中倒入清水,浸泡2小时
莲藕去皮后,先切开一端,然后塞入沥干水分的糯米,可以借助长签/筷子将糯米稍稍塞满莲藕孔
往锅中倒入500g清水,再倒入黑糖、冰糖和红糖,开中小火煮至融化 *加黑糖是为了让莲藕色泽更红润,没有的可以不用哦。
将糯米藕放入高压锅中,再倒入煮好的糖水和1000g清水,盖上盖子炖煮55分钟
煮好的糯米藕先不取出,在糖水里放凉后捞出,然后拔掉牙签,切成片 *想要味道更浓郁,可以放凉后放入冰箱浸泡冷藏一晚。
切好后装到盘子里,再淋上糖桂花即可
噔噔!甜丝丝的冰糖糯米藕就做好啦~
红润又亮泽的糯米藕,每一片都裹足了浓稠的糖汁,看着就分外的甜蜜~ 夹一块入口,淡淡的桂花香先跃上舌尖。
随后,糯米的粘糯和莲藕的脆嫩,在唇齿间碰撞出火花,又渐渐被一腔的甜蜜收服。
缕缕的甜,不会腻,在嘴里能久久回味。 等吃完三两块,这才感觉到,秋意浓了呢。