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#中秋团圆食味# 山楂糕(10/11)
用料：山楂1000克，冰糖600克，水适量
山楂洗净去果核蒂把。
倒入料理机，加适量水，
搅打成泥。
倒入锅中，加入冰糖和水。
煮沸后转中小火，慢慢熬煮，并不断搅拌。
汁液变得浓稠后转小火，继续熬煮并不断搅拌。
至铲子推动吃力，浆液成团状。熄火。
装入铺有保鲜膜或抹油的容器中。放入冰箱，冷藏至凝结。
取出，
切块。