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韭菜盒子(1/11)
先和面，面从中间分开，一半用开水，一半用常温水用筷子把面粉搅成絮状。
揉光滑，拿保鲜膜盖上醒一会。
韭菜洗净切沫，可以切大点，不然韭菜容易熟过，切好的韭菜放点熟油拌一下，这样馅就不会出水了。
鸡蛋放盐打散，热锅凉油炒鸡蛋，边炒边用锅铲把鸡蛋弄碎。
放白胡椒粉，耗油，鸡精，盐，喜欢吃虾米的也可以放虾米，把馅拌匀。
醒好的面分成大小均匀的剂子。
擀成薄皮。
包成菜盒子
平底锅刷油，放入包好的菜和子，用中小火。
两面金黄就可以出锅了。
真香！