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昂刺鱼炖豆腐(4/4)
昂刺鱼去内脏处理干净
用嫩豆腐,切块备用,葱姜花椒备用
锅中坐油,煸炒葱姜花椒和豆瓣酱
加水烧开,直接加生抽老抽,下昂刺鱼后加料酒,然后用盐、糖调味 大火烧开,小火炖煮10分钟下豆腐,继续炖煮。 汤汁浓稠后,开大火烧制1分钟左右起锅即可