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下饭菜～辣炒鸡胗(6/7)
把鸡胗的边剪干净，清洗干净切成片，用一勺盐和2勺黄酒腌制20分钟，木耳泡开，木耳一定要即泡即用。
把胡萝卜去皮切片，青椒掰开，小米椒切丁，黑木耳去根
热锅热油煸炒，不用放任何调料，把蔬菜炒到去生就可以了，盛起来
热锅冷油，把鸡胗下锅煸炒出香味，下黄酒，再下少许生抽
下蔬菜继续炒出香味
加少许水，放盐，注意～不要放糖，因为胡萝卜本身是甜的
煮几分钟，收汁下味精就可以出锅了，微辣，浓香，特下饭，喜欢辣的朋友，多放点小米椒，这样吃起来更给力，哈哈