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成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅(15/16)
鸡中翅提前解冻
烧开水焯一下，
马上捞出来过凉水，让鸡皮收紧实
平底锅烧油，
用厨房纸吸下鸡翅的水份，这步是防止煎的时候油水飞得到处都是
把两面都煎至略焦黄
放入姜片
两三汤匙生抽
一点点料酒，
一点点红烧酱油，如果没有就放点黑抽
炒匀后倒入半瓶可乐，约250毫升
再放一点点鸡汁，
十三香可以放极少的一点点或者不放
盖上盖子焖煮，中途翻动两三次，让其匀均入味，
煮到收汁状态，这时汤汁特别浓稠，要注意火候，别煮糊了哦
最后装盘，淋上一些汤汁既可，颜色特别好看，哥哥一口气干掉6个，连连称赞呢…